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1000L真空滚揉机【孙玲Q】大型真空滚揉机，卤肉真空滚揉机。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1）	使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2）	增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3）	保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4）	增加保水性，提高出口率真
（5）	提高产品的柔嫩性和结构稳定
		 
滚揉机具有以下功能：
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
正反转按摩
滚筒容积	300L	600L	800L	1000L	1200L	1400L	1800L
装料量	225	450	600	750	900	1050	1350
真空度	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
滚筒转速	7.5	7	6.5	6	4	4	4
总功率	2.25	2.95	3.75	4.75	5.1	5.1	6.6
外形尺寸	1420*920*1450	1780*1020*1550	2000*1230*1800	2140*1330*1900	2350*1330*1990	2400*1440*2100	2700*1540*2220
总重量	440	530	600	630	800	980	1300